• 10 lutego 2025
  • Imieniny:  Elwiry, Jacka, Scholastyki

W dniu 28.11.2024r. odbył się III Powiatowy Konkurs Kulinarny w Zespole Szkół Ponadpodstawowych im. Jana Pawła II w Krynicy Zdroju. Zadaniem uczestników było przygotowanie dania głównego z mięsa comber z jelenia oraz deseru nawiązującego formą, smakiem lub nazwą do „darów lasu”. W konkursie wzięły udział uczennice Zespołu Szkół Zawodowych im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach: Emilia Witek i Julia Worytko.

Celem konkursu było:
-doskonalenie umiejętności kulinarnych uczniów,
-rozbudzenie inicjatywy i pomysłowości uczniów,
-podniesienie poziomu kształcenia zawodowego,
-wykorzystanie zasobów mięsa zwierzyny łownej w restauracyjnym menu,
-identyfikacja, gromadzenie wiedzy o oryginalnych potrawach i regionalnych produktach stanowiących dziedzictwo kulinarne kuchni leśnej i myśliwskiej regionu,
-zapoznanie szerszego grona odbiorców, w tym głównie młodzieży z potrawami kuchni myśliwskiej, jej walorami smakowymi i wartością odżywczą.

Uczennice przygotowały następujące potrawy:
-danie główne: Comber z jelenia w sosie jałowcowym ze świątecznym ziemniakiem, puree z selera, pierożkami z marynowanego buraka z grzybowy duxelles i smażonym rozmarynem
-deser: Legumina rozmarynowa z kaszy manny na sosie jagodowym z żelką porzeczkową i kruchym ciastkiem na maślance

Nagrody były bardzo cenne, uczennice otrzymały Voucher w kwocie 100,00 zł do wykorzystania w restauracji lub na usługi noclegowe w Ośrodku Paradise w Krynicy Zdroju i drobne upominki. Natomiast opiekun Voucher w kwocie 200,00 zł, książki i drobne upominki.

Konkurs był wyjątkowym wydarzeniem, podczas którego uczennice zdobyły dodatkową wiedzę i udoskonaliły swoje techniki kulinarne.

Opracowanie Beata Ząbek/ZSZ im. K. Pułaskiego w Gorlicach

More Joomla Extensions

POWIAT GORLICKI TO:

110000 MIESZKAŃCÓW
996 KM2 POWIERZCHNI
37 PROJEKTÓW EU
STAROSTWO POWIATOWE W GORLICACH

ul. Biecka 3, 38-300 Gorlice
woj. małopolskie
www.powiatgorlicki.pl
tel.: (018) 353 53 80
fax: (018) 353 75 45
starostwo@powiatgorlicki.pl

Godziny pracy:

Poniedziałek - piątek 7.30 - 15.30

GORLICE

49°39'44.9"N 21°09'39.4"E