Warsztaty z Sową i Prymatem
Redaktor: Ewa Żarnowska    05.01.2018.
W Zespole Szkół Zawodowych im. K. Pułaskiego w Gorlicach odbyły się warsztaty kulinarne z cyklu: „Profesjonaliści w kuchni - przygotowanie do kariery”, które poprowadził  Robert Sowa – restaurator, kucharz, znawca trendów i nowinek kulinarnych. Warsztaty zostały zorganizowane we współpracy z firmą Prymat, którą reprezentował Filip Lato, a z ramienia ZSZ w Gorlicach nad ich przebiegiem czuwała nauczycielka gastronomii Lucyna Prorok.

 


W warsztatach kulinarnych uczestniczyło 45 uczniów. Pracowali w dwóch grupach. Nad ich pracą czuwał Robert Sowa i jego współpracownicy: Krzysztof Baranowski oraz Konrad Kornaszewski.

Młodzi adepci sztuki kulinarnej przygotowywali:
- mix 5 przekąsek (hummus, roladki z szynki parmeńskiej, nadziewane suszone pomidory, tapenade z czarnych oliwek, torcik z pumpernikla)
- pierś z kaczki ze śliwkami
-  kardamonowy torcik bezowy

Dania prezentowały się niezwykle efektownie i smakowały wybornie. Uczniowie bardzo chętnie uczestniczyli w zajęciach i byli bardzo zadowoleni z wykonanych przez siebie zadań. Wyrazili chęć uczestnictwa w następnych warsztatach, gdyż takie wydarzenie to była dla nich wspaniała i niezapomniana lekcja gotowania na żywo, w luźnej i przyjaznej atmosferze z mistrzem – mówi Lucyna Prorok, nauczycielka gastronomii w ZSZ w Gorlicach.

Podsumowaniem warsztatów kulinarnych było uroczyste wręczenie certyfikatów oraz książki „Krok po kroku z Robertem Sową” z autografem mistrza.

Organizacja warsztatów była możliwa dzięki firmie PRYMAT, która m.in.  zapewniła:
- przyjazd Roberta Sowy i jego ekipy
- fartuszki dla wszystkich gotujących uczniów firmy Prymat na własność
- zapas przypraw i produktów Prymat Gastro Line dla szkoły
- certyfikaty imienne dla wszystkich uczniów
- książkę kulinarną – „Krok po kroku z Robertem Sową” – dla każdego ucznia
- zakup i transport niezbędnych do gotowania wszystkich produktów dostarczonych w dniu szkolenia
- tablice dotyczące zastosowania przypraw, przeznaczone na własność szkoły
- plakaty informujące o wydarzeniu do rozwieszenia w szkole
- przekazanie szkole jednego miejsca dla ucznia w konkursie Roberta Sowy "Kulinarny Talent"

Zdjęcia Joanna Podsadowska.
Informację udostępniła Lucyna Prorok ZSZ w Gorlicach.

1.
img_6750.jpg
2.
img_6752.jpg
3.
img_6753.jpg
4.
img_6754.jpg
5.
img_6755.jpg
6.
img_6765.jpg
7.
img_6772.jpg
8.
img_6776.jpg
9.
img_6777.jpg
10.
img_6779.jpg
11.
img_6783.jpg
12.
img_6784.jpg
13.
img_6785.jpg
14.
img_6786.jpg
15.
img_6788.jpg
16.
img_6790.jpg
17.
img_6792.jpg
18.
img_6795.jpg
19.
img_6801.jpg
20.
img_6804.jpg
21.
img_6806.jpg
22.
img_6807.jpg
23.
img_6808.jpg
24.
img_6809.jpg
25.
img_6811.jpg
26.
img_6812.jpg
27.
img_6813.jpg
28.
img_6814.jpg
29.
img_6815.jpg
30.
img_6816.jpg
31.
img_6817.jpg
32.
img_6818.jpg
33.
img_6819.jpg
34.
img_6822.jpg
35.
img_6827.jpg
36.
img_6828.jpg
37.
img_6832.jpg
38.
img_6833.jpg
39.
img_6835.jpg
40.
img_6836.jpg
41.
img_6838.jpg
42.
img_6839.jpg


Robert Sowa - kucharz, restaurator i autorytet w dziedzinie sztuki kulinarnej - ambasador marki Prymat od 2006r. Znany z programów telewizyjnych i audycji radiowych, propagator kuchni polskiej w nowej odsłonie. Właściciel autorskiej restauracji N31 restaurant & bar przy
ulicy Nowogrodzkiej 31 w Warszawie oraz Studia Kulinarnego Roberta Sowy - juror we wspólnej akcji TVN i Prymatu o nazwie Mistrz Smaku. Bardzo cieszę się restauracją, to mój drugi dom. Dużą przyjemność sprawia mi zajmowanie się gośćmi, których witam codziennie, podchodzę do stolików, pytam czy smakuje i czy są zadowoleni. Lubię im dogadzać, spełniać ich zachcianki kulinarne. Jest pysznie! (wypowiedź R. Sowy) Jest pomysłodawcą i twórcą "Kulinarnego Talentu", odbywającego się w ramach Targów Euro – Gastro w Warszawie - konkursu dla młodych adeptów sztuki kulinarnej, który co roku cieszy się ogromnym zainteresowaniem całej branży gastronomicznej. Autor książek kulinarnych: "Krok po kroku z Robertem Sową" (kwiecień 2016), „Cztery Pory Roku” (2014), „Życie kocha jeść (2011), „W poszukiwaniu smaku doskonałego” (2009), „Esencja Smaku” (2006). Współautor „Księgi Szefów Kuchni” (2013). Jest laureatem wielu prestiżowych nagród i wyróżnień. 20 października 2017 w jego ręce trafiły kolejne dwie wyjątkowe statuetki - dla Szefa Kuchni Roku 2017 i dla najlepszej restauracji.